La higiene en la cocina profesional alcanza un nuevo nivel con Almison y su innovador sistema de Agua Limpia, una tecnología exclusiva que garantiza resultados impecables en cada lavado.
Mientras los lavavajillas convencionales reutilizan el agua de un ciclo a otro, Almison ha desarrollado un sistema que utiliza agua completamente limpia en cada fase del proceso, eliminando cualquier riesgo de contaminación cruzada y asegurando una limpieza profunda y constante.
Lavado con agua nueva en cada ciclo
El principio es sencillo, pero revolucionario:
Cada lavado comienza con agua fresca procedente de la red, calentada a la temperatura óptima para eliminar residuos de grasa, almidón o proteínas.
Al finalizar el ciclo, el agua se evacua por completo, garantizando que el siguiente lavado se realice siempre con agua totalmente limpia y libre de impurezas.
Gracias a este sistema, no existe estancamiento ni mezcla entre ciclos, ofreciendo una higiene constante y verificable, ideal para entornos donde la desinfección es crítica.
Desinfección profesional y control térmico inteligente
El sistema de Agua Limpia Almison incorpora un Thermostop inteligente, que asegura que el aclarado solo se inicie cuando el agua alcanza 85 °C reales.
De este modo, cada ciclo cumple los requisitos de desinfección térmica profesional, asegurando la eliminación efectiva de bacterias y microorganismos.
El aclarado final a 90 °C, con agua proveniente directamente del boiler, garantiza un secado rápido y seguro. Además, el abrillantador se dosifica automáticamente, evitando restos químicos y dejando la vajilla brillante, seca y lista para su uso inmediato.
Consumo optimizado y resultados uniformes
El sistema Almison está diseñado para combinar máxima higiene con eficiencia energética y de recursos.
El enjuague con volumen controlado mantiene estable la cantidad de agua utilizada en cada ciclo, sin depender de la presión de red.
Esto permite:
- Reducir el consumo de agua y energía.
- Obtener resultados homogéneos en todos los lavados.
- Controlar de forma precisa el uso de detergentes y abrillantadores.
Además, la dosificación automática del detergente garantiza siempre la cantidad exacta necesaria, evitando espuma, residuos y un consumo excesivo de productos químicos.
Diseñado para los entornos más exigentes
Los lavavajillas Almison con sistema de Agua Limpia se adaptan perfectamente a sectores donde la higiene es un requisito innegociable:
- Hostelería y restauración profesional.
- Cocinas colectivas, comedores y servicios de catering.
- Laboratorios, hospitales y entornos certificados.
En todos ellos, Almison proporciona una limpieza uniforme, una desinfección garantizada y un funcionamiento fiable que responde a los estándares más altos de seguridad e higiene alimentaria.
Comparativa técnica: sistema Almison frente a un lavavajillas tradicional
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Característica |
Sistema tradicional |
Sistema Almison Agua Limpia |
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Tipo de agua |
Reutiliza el agua del lavado anterior |
Agua limpia en cada ciclo |
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Desinfección |
Parcial, variable según temperatura |
Total, con Thermostop y aclarado a 90 °C |
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Consumo |
Depende de la presión de red |
Volumen de enjuague controlado |
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Dosificación |
Manual o imprecisa |
Automática y calibrada |
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Higiene final |
Pérdida progresiva de calidad |
Constante y certificable |