La nueva gama de cestas para lavavajillas profesionales que Almison ofrece para sus máquinas ha sido diseñada y patentada para garantizar las más altas prestaciones de lavado.
La idea nació de la observación, dentro de la cámara de lavado, de cómo los flujos y chorros de agua alcanzaban, o no, la vajilla colocada dentro de una cesta de lavado clásica.
Se descubrió que, incluso con un potente chorro de agua, a menudo no llegaba a la vajilla de forma eficaz, lo que significaba que los platos, vasos y cubiertos no podían limpiarse correctamente.
El problema era el diseño de la cesta. La cesta clásica no permitía el paso del agua a presión porque estaba bloqueada por los componentes y los agujeros demasiado pequeños que formaban la propia estructura de la cesta. Así que nos pusimos a pensar en cómo mejorar el lavado de la vajilla, aumentando el rendimiento de las cestas, pero manteniendo la solidez que necesitan estos elementos, dados los esfuerzos mecánicos a los que están sometidos durante cualquier día de trabajo.
Empezamos por rediseñar toda la estructura, comenzando por la base de la cesta, continuando con las esquinas y terminando con las partes laterales de la cesta.
El objetivo era estudiar y diseñar una nueva estructura para crear una nueva familia de cestas patentadas, con un diseño innovador y de gran eficacia gracias a unos orificios que dejaran el mayor espacio de entrada posible para los chorros de agua producidos por los brazos del lavavajilla.
Prueba de lavado con el prototipo de la nueva cesta
Una vez definido el prototipo sobre el papel, se hicieron varias muestras, cada una con modificaciones diferentes y específicas. A continuación, se realizó la prueba de lavado real en la máquina.
La prueba se llevó a cabo en condiciones precisas para certificar la mejora del rendimiento del lavado:
• El lavavajillas tenía una temperatura de la cuba de 55°C
• No se ha utilizado detergente ni abrillantador
• Se utilizaron platos y vasos manchados de mostaza que se dejó secar durante 3 horas
A continuación, la prueba de lavado se dividió en 3 etapas, en función del tiempo de lavado:
1. lavado de 30 segundos
2. lavado de 120 segundos
3. lavado de 210 segundos
Al final de cada etapa, se analizaron los resultados y las diferencias de lavado entre una cesta clásica y una nueva, consiguiendo los siguientes resultados:
• La creación de una nueva y completa familia de cestas de lavado con 3 tamaños diferentes: 30cm, 40cm y 50cm
• Un diseño revolucionario en el que cada uno de los agujeros de la cesta ha sido diseñado para tener un diseño específico, una posición exacta y unas medidas precisas
• Un mejoramiento en el lavado y limpieza de toda la vajilla, especialmente de los platos
• Una reducción del estancamiento del agua y de la suciedad en el interior de la cesta, gracias al nuevo diseño que permite un drenaje más eficaz y una descarga total del agua de la cesta.
Si tenemos en cuenta que la prueba se realizó sin utilizar abrillantador y/o detergente, el resultado final aparece aún más sorprendente, debido al alto rendimiento de lavado que esta cesta ha demostrado poseer.
En Almison estamos trabajando constantemente para hacer nuestros productos mejores y dar las mejores prestaciones en toda nuestra maquinaria.